Ein Trend aus dem Vorjahr, der immer noch besteht. Fault Line Cakes. Fault Line = Störungslinie, gestörte Linie, die quasi die Torte unterbricht. Und diese Linie sitzt zwar tiefer, um einen kleinen Effekt zu erhalten, wird dafür aber besonders hervorgehoben. Sei es durch Streusel, Früchte, Nüsse, etwas Schokoladiges etc. Unser heutiger Fault Line Cake, aka […]
Süsses
NO – BAKE Coffee-Cheesecake-Sicles
Scheint ein Renner zu sein. Unsere NO-BAKE Coffee-Cheesecakes Sicles – zumindest dachte ich mir das die letzten Tage, als ich das Reporting auf meinem Insta-Kanal vor mir hatte. Wenn das so ist, dann müssen wir es auch verbloggen oder am Blog verewigen. Die NO-Bake Sicles sind superschnell am Tisch – sie können auch zuckerfrei zubereitet […]
Upside-Down-Kirschkuchen
Gibt dir das Leben Früchte zu verwerten, denke einfach immer als Erstes an einen Upside Down Kuchen. Seit dem Tik Tok Trend Apfel Tartes mit Blätterteig schwebt mir oft ein Upside Down Kuchen vor. Das Fantastische daran ist, dass die Früchte dadurch einfach wunderbar saftig schmecken. Bevor ich die Früchte allerdings in die Form schichte […]
Topfen-Reis-Auflauf
Super-luftiger und genial-geschmacksvoller Reisauflauf. Dank dem Topfen wird die Masse ultraleicht ohne danach ein Völlegefühl im Bauch zu haben. Das Gericht kann als Nachspeise, als auch als Hauptgang zu Tisch gebracht werden. Mein Mann wäre mit dem als Hauptgang nicht sehr glücklich, da er die pikanten Variationen bevorzugt. Ich glaube, der Junior kratzt dem Papa […]
Apfel Crumble
Apple Crumble. Ein wahnsinnig leckeres Ofendessert, welches supereinfach hergestellt wird. Das Dessert kann als Ganzes in einer Ofenform am Tisch oder in kleinen Förmchen als Einzeldessert serviert werden. Um ein geniales Dessert zu servieren, braucht es nicht viel an Zutaten. Was brauche ich? Eine Rührschüssel, einen Topf, eine Reibe und einen Teigspaten. Einzelne spezielle Zutaten, […]
Osterei-Torte Mango|Ricotta
In knapp einer Woche ist wieder Ostern. Mit dem Frühling und mit Ostern beginnt einfach wieder das Jahr, es beginnt alles zu blühen, es riecht so frisch. Die Laune und Motivation steigt bei uns allen. Endlich sind auch die Sonnentage wieder da und die Tage sind allgemein länger. Auf den Sommer zielen wir hin. Und […]
Grießtarte mit Rhabarberslices
Mit diesem Rezept merkst du einfach den Frühling definitiv. Nach dem Bärlauch kommt auch langsam der Rhabarber und ich liebe die Säure des Rhabarbers zu Süßspeisen. Letztes Jahr hatte ich die Entdeckung Grieß und Backen gemacht und hier schon einige Rezepte umgesetzt. Wenn du Grieß gerne magst, dann probier unbedingt die Grießtarte hier aus. Wenn […]
Apfel-Mandel-Gugelhupf
Ostern. Ostern. Ostern. Jedes Jahr immer wieder auf’s Neue, den Tisch schön decken. Macht ihr das auch so gerne? Dieses Jahr als Highlight. Unser Apfel-Gugelhupf mit Mandeln und Schokostreuseln. Unfassbar gut zu frischen Beeren und etwas Eis. Je länger der Kuchen steht, umso saftiger wird er. Soll jetzt nicht heißen, dass ihr mit dem Verzehr […]
Schupfnudeln in Nussbrösel und Weichselkompott
Einfach und gut. Ob als Hauptspeise oder Dessert. Süße Schupfnudeln gehen einfach immer und machen mit Nussbrösel besonders was her. Nuss und Weichsel finde ich persönlich eine geniale Kombi. Die knusprigen Brösel mit der sauren Weichsel-Komponente. Herrlich.Mögt ihr gern Schupfnudeln? Selbstgemacht heißt übrigens nicht, dass es teuer sein muss. Ein Rezept aus der Reihe „Genussvoll […]
Soft Cookies klassich
Klassische Cookies? Müsst ihr probieren. Gemacht unter 30 min. Außen knusprig, innen weich. Einige Tage in der Dose haltbar, weshalb ich immer die doppelte Menge zubereite. Sie sind echt gut. Um die Cookies auf dem Blech zu platzieren, verwende ich einen Eisportionierer, so werden alle schön gleich groß. Nach dem Backen ist der Teig noch […]