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–+ servings
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Dinkel-Käsefladen

Zubereitungszeit: 40 min + Ruhezeit
Course Hauptgericht
Servings 2 Fladen
Author gaumenschmaus

Ingredients

  • 500 g Dinkelmehl
  • 40 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 20 g frische Hefe
  • 340 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Stück Ei

Belag

  • Frischkäse Balance
  • geriebener Parmesan
  • 1/2 Stück Butternusskürbis kleinere Größe
  • 2 Stück Cabanossi von Landhof Klassisch

Instructions

  • Für den Teig, alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. 40 min rasten lassen.
    Kürbis schälen, kleinwürfeln und in etwas Öl rundherum scharf anbraten.
  • Den Teig nochmals ordentlich mit Mehl durchkneten und in zwei Stücke teilen. Für mehr kleinere Fladen, den Teig in mehr Stücke teilen. 
    Die Teigstücke mit den Händen zu einem Fladen ziehen und sofort auf einem mit Backpapier belegten Blech platzieren. Backofen auf 230 Grad Heißluft vorheizen.
  • Jeden Fladen mit je 1 EL Frischkäse bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Fladen mit Kürbis bestücken und im Ofen ca. 13 min backen.
  • Cabanossi in Räder schneiden und die Fladen nach dem Backen damit belegen.