Fondue gehört zu den Klassikern, wenn es um gemütliche und gesellige Weihnachtsessen im Kreise der Familie geht. Das gemeinsame Eintauchen von Brot, Gemüse oder Fleisch in geschmolzenen Käse oder Brühe schafft eine besondere Atmosphäre und macht das Essen zu einem Erlebnis. Besonders praktisch und zuverlässig sind die Fondue-Sets von Stöckli, die seit Jahren für hochwertige Produkte […]
Champignons
Jägerpfanne
Kleines Traditionsessen gefällig? Wie wärs zur Abwechslung mal mit einer Jägerpfanne? Wir servieren sie mit ganz einfachen Spätzle-Nockerl, frischen Kräutern und paar Cocktailtomaten. Ein typisches Sonntagsessen würde meine Oma sagen. Früher war das doch so, wenn es da mal einen Tag kein Fleisch gab – war das eine Ausnahme. Heute ist es umgekehrt? Wenn es […]
Kräuterknödel
Wenn die Schneeglöckerl blühen, der Krokos sprießt und die Vögel frühen morgens bereits umherzwitschern. Wir sehnen uns nach Frühling. Definitiv! Darf ich euch schon mal mit ein paar Frühlingsgerichten einweihen? Diese Kräuterknödel mit Speck und Champignonsrahm lassen selbst den Mittagstisch erwachen. Meine Begleiter Santoku || hacken die Pilze in feinste Scheibchen und das Schinkenmesser hackt […]
Gefüllte Tomaten mit Pasta Tricolore
Immer wieder ein Abenteuer, Rezepte für den Sonntagabend zu zaubern. Na bitte, was haben wir denn heute auf den Tisch gebracht? Gefüllte Tomaten sind eher mit Reis oder als moderne Art mit Quinoa bekannt. Aber da ja bald Halloween vor der Tür steht, füllen wir sie heute mit laaaangen dünnen Schlangen, genauergesagt mit einer Pasta […]
Fettuccine mit Pilze, Thymian und Feta
Wenn Kochen doch immer so einfach wäre, wie diese cremige Pasta mit Pilzen und Thymian. Ein neuer Favourit aus unserer Pastareihe. Getoppt wird das ganze mit würzigem, griechischen Feta und etwas Rucola. Ein einfaches Rezept, mit dem ich wieder mal meinen Fans, die weniger gern kochen einen Anreiz geben möchte, DIESES Rezept selbst zu testen. […]