Lustig wird das Osterfest. Mit der Schoko-Bon Torte als Highlight und neben den echten Eiern zum Pecken, ein paar süße Spiegeleier mit Pfirsichen. Kommt schon etwas Osterstimmung auf? Zumindest bei uns und mit der neuen Osterkollektion von Tchibo hat sich schon das eine oder andere Häschen ins #hausegaumenschmaus geschlichen. Die Schoko-Bon Torte wird heuer auf […]
Frühling
Bruchschokolade Ostern
Du möchtest heuer zu Ostern etwas Selbstgemachtes verschenken? Wie wäre es denn mit einer Bruchschokolade im Oster-Style? Bruchschokolade kannst du theoretisch für alle Anlässe machen und ist das einfachste, aber auch ein sehr schönes, selbstgemachtes Mitbringsel. Besonders gut kann man Bruchschokolade auch mit Kids machen. Die Schokotafeln kommen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Alles, […]
Erdbeer-Rhabarber-Muffins
Das ich auf Streusel stehe, muss ich euch nicht nochmal vorschwatzen. In meiner heutigen Selbstreflexion konnte ich feststellen, dass der Abstand aus den sozialen Medien richtig gut tun kann und keine großen Nachteile mit sich bringt. Es entsteht nicht nur mehr Zeit für dich, mehr Zeit für den Partner, sondern generell mehr Zeit für das […]
Low Carb Lasagne
Was schmeckt besser, als ein geschichteter Nudelauflauf? DIESE Low Carb Lasagne – uns zumindest! Sie gehört zur Kategorie „Einfach kochen“ – lässt sich gut vorbereiten und im Ofen auch mehrmals wärmen. Gerne bereite ich solche Gerichte zu, wenn am darauffolgenden Tag eher wenig Zeit für die schmackhafte Küche bleibt. Die abgewandelte Lasagne zum Klassiker beinhaltet […]
Rhabarber-Apfel-Wähe
Der erste regionale Rhabarber dieses Jahr – juhu! Wer von euch ist noch großer Rhabarberfan? Auch wenn die Ostertage heuer anders waren und schon wieder vorüber sind, genießen wir trotzdem täglich DAS, was wir haben und freuen uns ganz besonders auf die bevorstehende Zeit. Endlich wieder mehr auf der Kaffeetafel schwatzen, endlich wieder mehr Zeit […]
MERKUR Germgebäck
Was machen wir in der Zeit vor Ostern? Vielleicht Kränze basteln. Oder Eierfärben ist auch immer so ein Klassiker. „Baumkatzerl“ – Büsche binden. Gelbe Ostersträuche schneiden und an den Tisch stellen. UND: Germgebäck backen. Studien haben nachgewiesen, dass Kneten von Teig eine entspannende Wirkung hat. Das können wir bestätigen. Wir lieben das Arbeiten mit Teigen. Zum […]
Kartoffelpuffer & Rollschinken
So geruhsam starten wir ins Wochenende – mit schnellen Kartoffelpuffern und Rollschinken. Dazu gibt’s Salat und einen feinen Frischkäsedip. Wer will und hat noch nicht? Vegetarisch und sogar vegan abwandelbar. Die Kartoffelpuffer sind ohne Eier und benötigen auch KEIN Bindemittel. Wichtig ist nur, dass alles an Wasser der Kartoffeln ausgedrückt wird. Sie halten wunderbar zusammen […]
Kräuterknödel
Wenn die Schneeglöckerl blühen, der Krokos sprießt und die Vögel frühen morgens bereits umherzwitschern. Wir sehnen uns nach Frühling. Definitiv! Darf ich euch schon mal mit ein paar Frühlingsgerichten einweihen? Diese Kräuterknödel mit Speck und Champignonsrahm lassen selbst den Mittagstisch erwachen. Meine Begleiter Santoku || hacken die Pilze in feinste Scheibchen und das Schinkenmesser hackt […]
Kiwi-Torte
Ein frühlingshafter Wochenendstart. Na immerhin. Seit Tagen funktioniert meine Notbook Tastatur, wie auch das Mauspad nicht mehr. Etwas Externes habe ich nicht zuhause, weil ich damit nicht arbeite – vielleicht wäre das in Zukunft eine Idee, um langes Warten auf Posts für euch zu vermeiden, BIG SORRY. Gottseidank ist da mein Lieblingsmensch. Er hat mir […]
Schweinefilet mit Karottengemüse und Kartoffelpüree
Sonntagsessen = Familienessen. Doch was gibt’s? Fan von Schweinefleisch sind wir eigentlich weniger. So manches Mal zahlen wir aber gerne ein paar Euros mehr für ein richtig gutes Stück Filetfleisch, woraus Gerichte, wie unser heutiges Mittagsmenü entstehen. Eine klare Suppe mit Frittaten, sowie das Hauptgericht – eingewickeltes Schweinefilet mit Karottengemüse und Kartoffelpüree. Super simpel und […]