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Avocado Tzatziki und Fächerkartoffeln

Zubereitungszeit: 40 min
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen
Autor gaumenschmaus

Zutaten

  • 2 Pck. Bernerwürstel von Landhof
  • 1 Stück Salatgurke
  • 1 Stück Avocado
  • 1 kg Kartoffeln
  • frisch gehackter Schnittlauch

Außerdem

  • 2 EL Olivenöl
  • Bratkartoffelgewürz
  • frisch gezupfter Rosmarin
  • Salz/Pfeffer
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Creme Fraiche

Anleitungen

  • Für das Tzatziki, Salatgurke waschen, raspeln – das Wasser ausdrücken – Avocado zur Gurke geben, mit der Gabel zerdrücken. Dann Joghurt, gehackter Schnittlauch und Creme Fraiche untermischen. Mit Salz abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.
  • Backofen auf 220 Grad Heißluft vorheizen. Kartoffeln waschen, fein einschneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech platzieren. Mit Olivenöl beträufeln, Rosmarin und Gewürz bestreuen. Im Backofen ca. 30 min braten.
  • Berner am Griller zubereiten.
    Zusammen Servieren.