Zutaten
- 500 g Vollkornpasta oder normale Pasta
- 1 Stück Hokkaido Kürbis ca. 250 g
- 4 Stück Rispentomaten gewürfelt
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 1-1,5 Stück Feta - Schafskäse je nach Intensität 1-1,5
- 80 ml Olivenöl
- Mediterrane Kräuter nach Wahl z.B. Mamma Italia von Ehrenwort
Außerdem
- Parmesan gerieben
Anleitungen
- Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Kürbis schälen, Tomaten und Frühlingszwiebel putzen, alles klein würfeln und in eine ofenfeste Form geben. Den Schafskäse mittig platzieren. Mit Kräuter bestreuen, würzen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen ca. 25 min garen.
- Form aus dem Ofen nehmen, Pasta in die Form geben oder alles zusammen in eine größere Pfanne geben - alles zusammen gut vermengen. Bei Bedarf noch etwas Öl und Gewürze zugeben und mit Parmesan bestreuen.Tipp: Dazu passt Salat.