Zutaten
- 250 g zimmerwarme Butter
- 220 g Feinkristallzucker
- 6 EL Kakao Backkakao
- 240 g Weizenmehl glatt
- 4 Stück Eier (M)
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 g geraspelte weiße Kuvertüre für weniger süß 150 g Kuvertüre
Außerdem
- 3 Hände voll tiefgefrorene Himbeeren für obendrauf
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Die zimmerwarme Butter mit Zucker per Handmixer geschmeidig rühren. Eier, Salz, Backpulver zugeben - weitermixen. Mehl und Kakao unterrühren - dann zum Schluss die geraspelte Schokolade mit einem Teigschaber in die Masse mischen.
- Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit Backrahmen (28x22 cm ca.) oder alternativ in eine Backform streichen. Himbeeren obendrauf verteilen, dann im Ofen 25-30 min backen.TIPP:Klebt am Messer noch etwas Masse, sind die Brownies fertig und somit fudgy.