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Kartoffelgröstl mit Speck und Ei

Zubereitungszeit: 40 min
Gericht Beilage, Hauptgericht
Portionen 4 Personen
Autor gaumenschmaus

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln festkochend
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Pck. Speck Variation von HOFER
  • 100 g Gemüsemais
  • 4-5 Stück Eier
  • Salz/Pfeffer

Anleitungen

  • Kartoffeln mit Schale 20 min in Wasser zugedeckt weichköcheln. Wasser abseihen, die Kartoffeln in Räder schneiden. Speck, Kartoffeln und Mais in Öl anbraten. Die Eier verquirlen, über die Kartoffelmischung geben und fertigbraten.