Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Butter glasig dünsten. Semmelwürfel in eine Schüssel geben, alle Zutaten dazugeben – kurz vermischen und zugedeckt 15 min ruhen lassen. Mit (immer wieder) befeuchteten Händen gleich große Knöderl formen und in heißem Sonnenblumenöl beidseitig goldbraun backen.