Zutaten
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Frühlingszwiebel
- 1/2 Stück Zucchini
- 150 ml Wasser
- 70 g Weizenmehl
- Salz
- Olivenöl zum Braten
- Sojasoße zum Tunken
Anleitungen
- Gemüse schälen, waschen, putzen. Zwiebel in feine Ringe, Karotte in Stifte und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, das Gemüse mit Wasser und Mehl gut vermengen, dann in die Pfanne geben. 5 min kross backen lassen. Mit geschlossenem Deckel weitere 5 min backen. Den Pfannkuchen mittels Tellerhilfe wenden, weitere 5 min backen/braten.
- Den Pfannkuchen in Stücke schneiden und mit Sojasoße servieren.