Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 400 g Erdbeeren geputzt und geviertelt
- 100 g Feinkristallzucker
- 200 ml Wasser
- 1-2 EL Vanille-Puddingpulver
- etwas Zitronensaft
Anleitungen
- Rhabarber putzen, grob stückeln - dann in einem Topf mit Wasser, Zucker, Zitronensaft 8-10 min weich köcheln.
- Vanille-Puddingpulver in etwas Wasser vom Topf anühren, zügig dazurühren. Erdbeeren mitmischen.
- Topf vom Herd nehmen, zugedeckt 10 min ziehen lassen.
- Ist euch das Kompott zu dick, mit etwas Wasser verdünnen.