Zutaten
- 1 Pck. Trockengerm oder 1/2 Würfel frische Hefe
- 500 g Dinkelmehl Typ 1050
- 300 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 70 g Butter
- Mehl zum Bestäuben
Belag
- Landhof Kalbsleberstreichwurst
- Snackpaprika
- Snackkarotten
- Snackgurke
- Essiggurke
- Silberzwiebeln
- Spiegelei
Anleitungen
- Für den Teig, alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten, 60 min zugedeckt rasten lassen.Backofen auf 220 Grad Heissluft vorheizen. Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Mehr Mehl verwenden, da Dinkelteige klebrig sind.
- 6 gleich grosse runde Teiglinge formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech legen. 15 min bei mittlerer Schiene backen.Nach dem Auskühlen mit Streichwurst bestreichen, mit kleingwürfeltem Gemüse belegen und mit Spiegelei servieren.