Zutaten
Teig
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 350 ml warme Vollmilch
- 500 g Weizenmehl glatt
- 70 g zimmerwarme Butter
- 1 EL Feinkristallzucker
- 1 TL Salz
Füllung
- 60 g Butter weich
- 2-3 EL Feinkristallzucker
- 2-3 TL Zimt
Außerdem
- Hagelzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Für den Teig, alle Zutaten in der Küchenmaschine mit Knethaken 5 min auf mittlerer Stufe kneten - den Teig dann abgedeckt an einem warmen Ort 30-40 min rasten lassen.
- Inzwischen, das Stück Butter für die Füllung in ein Glas auf Raumtemperatur geben.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 40x50 cm ausrollen. Mit Butter bestreichen (am Besten geht's mit den Fingern) - mit Zucker und Zimt bestreuen. Teig aufrollen - in 8 gleich dicke Räder schneiden.
- Den Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen - die Schnecken/Räder in Kranz- oder Herzform auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Mit Hagelzucker bestreuen und im Ofen 20-25 min goldbraun backen.