Zutaten
- 250 g zimmerwarme Butter
- 180 g Feinkristallzucker
- 5 Stück Eier (M)
- 300 g Weizenmehl
- 80 g geriebene Haselnüsse
- 14 g Backpulver 1 Päckchen
- 120 ml Vollmilch
Belag
- 1 kg entsteinte Zwetschgen
- 100 g gehackte Zartbitterschokolade
Außerdem
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Für den Teig, die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben – weitermixen. Mehl mit Nüsse und Backpulver vermischen, dann abwechselnd Mehlmischung und Vollmilch untermengen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit Backrahmen (28x24cm ca.) streichen, die Zwetschgen eng aneinander reihen - die gehackte Schokolade darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Heißluft 40-50 min goldbraun backen. Noch lauwarm mit Staubzucker bestreuen.