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–+ servings
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Kürbiskernweckerl

Zubereitungszeit: 20 min + Backzeit
Course Frühstück, Kleinigkeit
Servings 12 Weckerl
Author gaumenschmaus

Ingredients

  • 1000 g Weizenmehl glatt
  • 450 ml Wasser lauwarm
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 100 g Butter
  • 2 EL Feinkristallzucker
  • 1 TL Salz
  • 2 Hände voll gehackte Kürbiskerne

Außerdem

  • etwas Wasser zum Bepinseln
  • Kürbiskerne für obendrauf

Instructions

  • Für den Teig, alle Zutaten in der Küchenmaschine mit Knethaken 5 min kneten, dann 40 min rasten lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, in 12 gleich große Stücke teilen, diese dann zu Kugeln schleifen. Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
  • Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech aneinander reihen, mit etwas Wasser bepinseln, Kürbiskernen toppen, 22-25 min hell backen.